Familie fra Albertslund udskifter sukkeret: Børnene får sardiner som snack

Efter en længere hospitalsindlæggelse med familiens yngste datter ændrede Gunilla Winther fra Albertslund familiens syn på mad. Tidligere var sukker og færdigprodukter fast inventar i børnenes hverdag, men i dag prioriterer hun næringsrige råvarer og hjemmelavede snacks.

Familien har gradvist erstattet slik, sodavand og kager med hjemmelavede boller, grøntsagsstænger, banan-is og kreative alternativer som lagkage med vandmelon som bund. Gunilla Winther har desuden indført en ‘pluk selv’-hylde i køleskabet med sardiner, oliven og grøntsager, som børnene frit kan vælge fra.

Denne ændring blev nødvendig, da hospitalsopholdet viste, hvor stor en rolle sukker og ultraforarbejdede produkter havde i familiens dagligdag, både som trøst og belønning. Erfaringen har gjort familien bevidst om, hvilke ingredienser de bringer ind i hjemmet, og hvordan de påvirker børnenes smagsvaner.

Ud over personlige erfaringer understøtter Fødevarestyrelsen, at mange danskere indtager for meget ultraforarbejdet mad, der ofte er høj i sukker, salt og mættet fedt. Ved at vælge råvarer som frugt, grøntsager, æg, fisk og kød får børnene mere næring, og søde sager får en nyværdi som lejlighedsvis treat.

Dog er det ikke alle forarbejdede madvarer, der er usunde. Fødevarestyrelsen pointerer som eksempel, at to forarbejdede fødevarer, rugbrød og makrel i tomat, begge er sunde at spise, da de bidrager med vigtige fibre og fedtstoffer, som kan nedsætte risikoen for at udvikle sygdomme som type 2-diabetes og hjertekarsygdom.

Hvis man er interesseret i at se mere til Gunilla Winther og familien, har de Instagramprofilen Naturligvis.gunilla, hvor de viser, hvordan små ændringer i hverdagen kan give børn sunde vaner, uden at hygge og glæde forsvinder fra måltiderne.

Faktaboks – Sunde alternativer i børns kost

• Person: Gunilla Winther, Albertslund
• Initiativ: Undgår sukker og ultraforarbejdede fødevarer i børnenes hverdag
• Alternativer: Hjemmelavede boller, banan-is, grøntsagsstænger, sardiner, oliven
• Tidligere vaner: Slik, sodavand, færdigkager, pølsehorn
• Motivation: Længere hospitalsindlæggelse med yngste datter
• Formål: Skabe sunde madvaner uden at fjerne hygge
• Kilder: Fødevarestyrelsen – danskere spiser generelt for meget ultraforarbejdet mad
• Instagram: Naturligvis.gunilla